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萧山股票配资抗战时曾掩护情报传递

这几道石家庄的舌尖传奇，藏着你没尝过的河北江湖！

金凤扒鸡

1908年“马家鸡铺”创立，历史悠久。以蛋鸡为原料，经炸制后用十八味香料老汤慢炖十余小时。鸡肉酥烂脱骨、外皮金黄油亮，咸香中透着药香，轻轻一抖骨肉分离。抗战时曾掩护情报传递，解放后登上国宴，是石家庄的味觉名片。

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金凤扒鸡

牛肉板面

上世纪80、90年代，大批安徽阜阳人北上打工，板面随之传入石家庄。经过多年发展，板面逐渐适应了当地口味，从羊肉板面演变成更受石家庄人欢迎的牛肉板面，卤煮浇头也更加丰富。如今，板面在石家庄大街小巷随处可见，成为了石家庄的特色美食，还被网友调侃为“石家庄特产正宗安徽牛肉板面”，简称“石特安”。

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“石特安”牛肉板面

金毛狮子鱼

金毛狮子鱼由冀菜大师袁清芳于20世纪80年代创制。他将鲤鱼改刀成细条，经炸制、浇淋糖醋汁而成，鱼身蓬松如狮毛。此菜外皮酥脆，内里鲜嫩，酸甜开胃，是冀菜经典。1982年金毛狮子鱼被列入国宴菜谱，至此名扬天下。

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金毛狮子鱼

缸炉烧饼

明清时，石家庄百姓用倒扣瓷缸当烤炉，将面团贴于缸壁烤制成饼。精选面粉搭配芝麻，经缸炉高温烘烤，外皮酥脆掉渣，内里松软带麦香，因耐储存、便携带，成为旧时商贩必备干粮，如今仍是街头经典小吃。

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缸炉烧饼

无极饸饹

相传汉代刘秀避难时获老妇人以荞麦饸饹相救，后成宫廷御膳。用荞麦面加温水揉成面团，经饸饹床子压制入锅煮熟，搭配豆芽、老汤、辣椒油等。面条劲道爽滑，汤汁鲜香浓郁，民间婚丧嫁娶必上桌，寓意和美长久。

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无极饸饹

正定八大碗

源于唐代郭子仪犒劳将士的宴席，由四荤（方肉、酥肉等）四素（豆腐、海带等）组成。荤菜先煮后蒸，素菜炖制入味，经老汤焖煮，荤香而不腻，素鲜而不寡。大碗盛放尽显北方豪迈，是当地礼仪宴席的灵魂菜品。

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正定八大碗

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