总有人问,做素菜有没推荐?这九款快手素菜,不用费啥劲,五分钟就能端上桌。 就说那油菜炒香菇吧,刚从菜摊儿买回来的油菜,叶子上还带着点水珠,和泡发好的香菇一起炒。叶子软乎乎的,吸足了香菇的鲜,嚼着带点淡淡的甜。包菜鸡蛋炒粉丝更实在,包菜撕得大片大片的,粉丝提前泡软,下锅跟打散的鸡蛋碎一混,包菜的清甜裹着鸡蛋香,粉丝吸了汁儿,滑溜溜的,拌着米饭能多吃半碗。 油菜炒鸡蛋是最省事的,油菜切得碎碎的,鸡蛋搅得匀匀的,热油一泼,绿的油亮,黄的蓬松,筷子一挑就散,香喷喷。娃娃菜炒豆腐呢,娃娃菜掰成小瓣,嫩豆腐切成方块,慢火煮一会儿就可。 都是菜市场随手能买到的食材,不用啥复杂调料,热油快炒就够香。吃着清爽不腻,家常便饭的最好吃。
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✅一、油菜炒香菇图片
制作步骤:油热下蒜末🧄炒香 放入香菇炒软 倒入青菜🥬翻炒片刻加1勺生抽、蚝油 少许盐翻炒均匀即可 ✅二、青菜🥬炒白玉菇图片
制作步骤:油菜清洗备用 白玉菇蒜末葱花 白玉菇焯水备用 少油炒香蒜葱倒油菜 倒入白玉菇生抽2勺 蚝油1勺适量盐翻炒翻炒均匀即可✅三、包菜鸡蛋炒粉丝图片
制作步骤:1.油热倒入蛋液 2.快速滑散 3.倒入包菜丝炒至断生 4.加入粉丝翻炒片刻 5.加入半勺盐 6.一勺生抽 7.半勺蚝油 8.半勺老抽 ✅四、油菜炒豆腐图片
备菜:豆腐、小油菜制作步骤: 中小火将豆腐煎至两面金黄, 盛出备用 放入蒜末爆香再倒入油菜翻炒将煎好的豆腐放入 加生抽2勺、蚝油1勺盐1勺,翻炒均匀 完成☑ ✅五、娃娃菜炒豆腐图片
准备食材:老豆腐 娃娃菜制作步骤:老豆腐煎至 两面金黄 先放菜根翻炒 再发菜叶炒至断生放入豆腐 翻炒 放入适量盐 半勺蚝油一勺生抽 加入少许水 煮沸即可 ✅六、油菜炒平菇图片
食材准备:平菇上海青蒜末、小米辣 上海青、平菇 分别焯水捞出备用酱油、蚝油、盐、 松鲜鲜、淀粉 搅拌均匀备用 锅里油热 下蒜末、小米辣爆香 下焯好水的上海青、平菇 翻炒一下倒入调好的料汁 翻炒均匀入味即可 ✅七、豆芽炒鸡蛋🥚图片
制作步骤:豆芽洗净沥干水分小葱切段 蛋加盐打散蒜末小米辣切好备用 热锅倒油滑锅,倒入蛋液,稍微定型后再用筷子滑动,炒至七分熟后盛出炒香蒜末小米辣,倒入豆芽葱段炒至变色加一点盐,沿锅边淋一勺生抽炒匀 倒入炒好的鸡蛋块戳散炒匀出锅 ✅八、茄汁包菜图片
制作步骤:包菜切丝备用少油蒜末爆香放西红柿炒出沙倒入包菜丝翻炒均匀倒入料汁〈见文案)翻炒均匀煮至浓稠即可✅九、油菜炒鸡蛋🥚图片
制作步骤:
鸡蛋🍳煎熟盛出
爆香蒜末🧄、小米辣🌶
倒入上海青炒软
倒入鸡蛋🍳翻炒
加1勺生抽、蚝油
少许盐炒匀
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